תוצרי דחיסה של אתילן אוקסיד עם ארלצלים.
אלו הם חומרים הידרופיליים. הפוליסורבטים מכונים במספרים. הנפוצים שבהם פוליסורבט 20 ופוליסורבט 80.
שימוש: מחליבים לא יוניים.